面對白酒擁有的消費和投資雙重屬性，它的投資回報率在過去的十幾年中要遠超過黃金。那么，高端白酒是拿來喝還是收藏呢？

隨著近幾年消費者的購買力度增加，高端白酒的市場容量也在逐年擴大，隨之收藏品牌也在逐年增加，繼茅臺、五糧液、瀘州老窖之后，很多酒廠相繼推出高端白酒，讓投資者有了更多選擇，但專家認為此類酒短期難有較大漲幅。

若要收藏，當然白酒收藏選擇一線產品是必須的，但還需要講究方式，不能盲目的去選擇，要有針對性，目標性的去選擇。因為收藏型白酒的漲幅程度有限，且價格參差不齊。某些品牌發行后價格不漲反跌，這樣的投資就失去了意義。中國名酒收藏、華芳名酒博物館館長劉千忠表示，“發行時間不長、消耗量不大是主要原因?！蹦壳巴瞥龅氖詹匦桶拙?，企業均宣稱是15年、20年甚至是更長年份的年份酒，但這只是自身宣傳，不排除陳年時間含水分。

有業內人士稱，白酒收藏除了注重選擇認知度高的一線品牌外，還要考慮到酒瓶外形及包裝精美度，而且有利于保存、高度數的醬香型白酒。雖然白酒保存難度相較紅酒是簡單多了，但同樣也要注意溫度、濕度，有條件者窖藏，同時還應注意密封及包裝的完整、清潔度。所以，不論高端白酒是拿來喝還是收藏，保存好也是很必要的。